肯德基安徽首家“徽印象”文化主題餐廳啟動 請您來體驗徽風皖韻

2019年06月03日 15:43 來源:中新網安徽◎

  徽文化是中國三大地域文化之一,提到徽文化,人們首先想到的是青磚黛瓦的徽派建筑,文房四寶中的宣紙、宣筆、歙硯和徽墨,還有亦賈亦儒的徽商。如果把這些文化元素集中在一家肯德基餐廳,會有怎樣的文化碰撞和交融呢?

  2019年6月3日在合肥濱湖世紀金源肯德基餐廳,肯德基攜手安徽大學徽學研究中心一起啟動了安徽首家“徽印象”文化主題餐廳。安徽大學徽學研究中心周曉光主任對企業弘揚地方文化予以肯定,在致辭中說:肯德基是馳譽全球的知名餐飲連鎖品牌,在進入中國市場的32年時間里,高度重視西方文化和中國特色相結合的戰略地制定,近年來在挖掘中華優秀傳統文化元素,打造地域文化主題餐廳方面做了大量探索,取得了可喜成績。在文化和自然遺產日即將到來之際,安徽首家“徽印象”文化主題餐廳隆重開業,就生動地詮釋了肯德基深遠的文化戰略眼光和高效的企業執行力。

百勝中國肯德基蘇皖市場總經理李月云致辭
百勝中國肯德基蘇皖市場總經理李月云致辭

  徽文化作為極具地方特色的區域文化,其內容廣博、深邃,被譽為與敦煌學和藏學并列的中國走向世界的三大地方顯學之一。而作為一個深耕中國30余年的國際餐飲連鎖品牌,肯德基始終秉承“立足中國,融入生活”的理念,在推動地方文化和傳承方面一直不遺余力,以此致敬中華傳統、支持文化傳承。

安徽大學徽學研究中心主任周曉光致辭
安徽大學徽學研究中心主任周曉光致辭

  位于合肥濱湖世紀金源肯德基餐廳一直廣受消費者青睞,也是廣大青少年經常用餐、相聚的地點,現在,將這家餐廳打造成徽文化展示空間,就是希望廣大消費者尤其是青少年,可以多一個窗口,來了解徽文化、學習徽文化、體驗徽文化,增強對于地方傳統文化的關注意識和保護意識,也讓他們成為地方文化的“守護者”和“傳承者”。未來肯德基將持續探索大眾餐飲品牌與傳統文化的融合,結合本地文化打造更多元化、更具特色的文化主題餐廳,為堅定文化自信、講好安徽故事,貢獻我們的一份力量。

安徽大學徽學研究中心周曉光主任和百勝中國肯德基蘇皖市場李月云總經理共同為“徽文化宣教基地”揭牌
安徽大學徽學研究中心周曉光主任和百勝中國肯德基蘇皖市場李月云總經理共同為“徽文化宣教基地”揭牌

  徽墨享有"一點如漆,萬載存真"之譽,徽墨作為文房四寶之一,為書畫家必備佳品。在活動現場,中國唯一一位國家級非物質文化遺產“徽墨”項目的代表性傳承人、徽墨研究所周美洪所長,為現場的嘉賓演繹了徽墨的制作過程。周所長介紹徽墨作為生產性保護非物質文化遺產,關鍵在傳承,這是歷史的使命。肯德基作為一家國際性連鎖餐飲企業,能夠在弘揚徽文化上做出如此的努力,非常值得肯定和借鑒。我作為業內人士,將利用原汁原味的徽墨、歙硯制作技藝奉獻給社會大眾,為推動全社會形成保護“非遺”的共識而努力。

首批國家級非物質文化遺產傳承人、高級工藝美術師周美洪現場演繹徽墨制作
首批國家級非物質文化遺產傳承人、高級工藝美術師周美洪現場演繹徽墨制作

  肯德基進入中國三十多年,一直致力于弘揚、傳承中國文化。在北京攜手中國國家博物館,推出“國寶耀中華”主題活動;在南京推出云錦文化主題餐廳、在武漢有楚文化餐廳、在成都有天府錦繡餐廳,再到天津曲藝餐廳等等,都是希望這些歷史的瑰寶、地方文化不再只是沉默的存在于教科書、展廳中、屏幕前,而是能走入尋常百姓家,在潛移默化中,讓社會大眾更直接的感受到中國文化的內涵與魅力,踐行文化傳承,讓中華文明的恒久之光,溫暖當代人的生活時空。

編輯:成展鵬

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